MINESTRONE AL FORNO

MINESTRONE AL FORNO

Ingredienti:

400g MINESTRONE DI VERDURA avanzato

300g PANE CASERECCIO avanzato da qualche giorno (non deve essere fresco)

70g PARMIGIANO REGGIANO DOP 24 or 30 mesi

Procedimento:

Scalda il minestrone, affetta il pane (spesso circa 1 cm) e grattugia il formaggio.

Adagia le fette di pane sul fondo di una teglia dai bordi alti (la mia era 24cm L  x 19cm P x 5cm H) e spolvera di Parmigiano Reggiano DOP. Irrora con del minestrone di verdura e aggiungi di nuovo il formaggio. Procedi con un altro strato di pane, formaggio, minestrone e formaggio.

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C  per circa 30 minuti.

Il minestrone al forno e una preparazione semplice ma gustosa, in grado di trasformare i tuoi avanzi in un nuovo incredibile piatto. Una vecchia ricetta contadina che non passa mai di moda.

E se la versione vegetariana non ti basta, prova il minestrone ricco al forno!